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Le orchidee più abbondanti delle nostre montagne sono le Orchis sambucina che nel mese di maggio colorano i prati di rosso, giallo e arancio. Le Orchis sambucina sono facili da distinguere dalle altre orchidee perchè nella spiga fiorita sono presenti anche delle foglioline verdi o rossicce.

Nonostante il meccanismo di impollinazione sia estremamente sofisticato, occasionalmente si osservano esemplari ibridi, cioè intermedi, tra due specie di orchidee parentali. Questo può succedere quando l'insetto impollinatore compie degli “errori” visitando ed incrociando tra di loro fiori di specie diverse.